Conjoncture lait : Tendance inversée en 2020

Clôtures comptables de mars ; juin ; Premières clôtures décembre 2020

Au cours de l’année 2019, le prix du lait se redressait, une tendance confirmée début 2020 dans les clôtures comptables de mars. Le prix remontait de près de 12€/1000 litres. Une partie de la hausse provenait d’un retour à la normale des primes qualité du lait et taux.

Conjoncture lait : Tendance inversée en 2020

La tendance s’est inversée au cours de l’année 2020. Le prix de base du lait A est inférieur à celui de l’année précédente à partir de mois de mars. Cela se vérifie dans les clôtures comptables. Fin juin 2020, le prix payé au producteur est inférieur à celui de fin mars 2020 tout en restant légèrement supérieur à celui de l’exercice précédent. La tendance à la dégradation est nettement plus visible au second semestre. Le prix annuel payé descend de 9€/1000 litres sur l’année en 2020 pour les premières clôtures de décembre.

Continuité de la tendance 2020 en 2021

Début 2021, la tendance se poursuit avec un prix du lait A au premier trimestre inférieur à celui de début 2020 de près de 8€/1000 litres. On note que le marché des commodités (beurre, poudre…) se redresse depuis la fin 2020. Le prix du lait « B », plutôt bas depuis quelques mois, devrait en bénéficier à partir du mois de mars 2021.